Nous sommes 4 associés, producteurs de lait à Sancey (25). Nous remplissons les exigences du cahier des charges des 2 AOP Comté et Morbier. Notre troupeau laitier est donc constitué d’environ 100 vaches montbéliardes. Notre métier commence par la pousse de l’herbe pâturée par nos animaux, passe par l’élevage pour le renouvellement des laitières, la récolte de foin et des céréales, l’alimentation et le suivi du troupeau, la traite et la transformation à la ferme, puis l’affinage en cave sur notre site, le tout avec 192 ha. Pour ces travaux, notre équipe de personnes passionnées, communique, s’entraide, s’adapte et s’organise au fil des saisons pour réussir le pari de la vente directe. Apporter à nos clients un produit tracé, sain, goûteux avec des garanties sanitaires, tel est notre objectif. Vous pouvez déguster notre Morbier AOP dans votre magasin Esprit Paysan.