Christine Galmiche - GAEC du Château sous le Bois
Je suis gérante du GAEC du Château sous le Bois avec mon mari Gilles, et nos enfants Benjamin et Annabel à Saint Bresson (70) à 600m d’altitude. Notre exploitation est conduite en agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Nous élevons 80 vaches laitières de race montbéliardes et leur suite, 50 chèvres laitières de race alpine et 150 poules pondeuses en agriculture biologique. Nos animaux sont nourris à l’herbe produite sur l’exploitation et aux céréales achetées chez un collègue bio.
Depuis 2005, à l’arrivée des chèvres, nous transformons notre lait de vache et de chèvre en fromages, fromage nature ou épicé, faisselles, fromage blanc battu, yaourts nature/aux fruits.
Notre ferme est lauréate au concours Ecotrophées 2006 du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
Froideconche
