Je suis l’un des gérants du GAEC Courtoy et associés installé à Ehuns (70) avec Manuel, Alexandre, Lucas, Emmanuel et Ludovic. Nous cultivons 550 hectares, qui nous permettent d’élever 2500 porcs sur paille nourris aux céréales de la ferme, 160 vaches limousines, 6700 poulets fermiers et 100 bisons. Les bisons et les vaches sont élevés en agriculture biologique. L’ensemble de nos animaux sont vendus en direct depuis 1997, et notre porc est commercialisé sous le nom « Porc de Haute-Saône ».

La ferme produit également de l’énergie verte puisque nous produisons de l’électricité grâce à deux méthaniseurs alimentés avec le fumier de nos animaux.

Dans nos magasins Esprit Paysan, vous retrouver une partie de nos productions : viande de porc, charcuterie, jambon de Luxeuil, mais aussi du bison. L’ensemble de nos produits étant transformés par nos soins dans nos locaux.