Christophe VAUTRIN – H.V.S Ferme des Jardins
Agriculteur à Liocourt, en Moselle depuis plusieurs générations et associé désormais, notre ferme a fait sa conversion en agriculture Bio en 2015. Nous produisons sur 381 ha des céréales dont de l'avoine, récolté et torréfié par nos soins, qui est la base de nos granolas artisanaux sans graisse et huile de palme, sans additif et conservateur.
Pour commencer l'aventure, nous avons élaboré une recette simple avec des ingrédients 100% lorrains comme le miel bio des Vosges ajouté à notre avoine. Il porte bien son nom : l'essentiel !
Aujourd’hui, nous vous proposons d’autres recettes tant en sucré qu’en salé (à base de noisettes du piémont, noix de Grenoble, rapadura, algues de Roscoff, lin de France, épices) que vous pouvez retrouver dans votre magasin Esprit Paysan Contrexéville !
